神经衰弱

神经衰弱是神经官能症中常见病症之一，多因长期情绪失调，用脑过度或病后体弱等原因引起。神经衰弱的临床表现较为广泛，涉及人体大部分器官和系统，但与心血管、神经系统的关系最为密切。主要表现为容易疲劳、易激动、注意力不集中、记忆力减退、头昏、头痛、失眠、乏力、烦躁、多疑、忧郁、焦虑等。一般病程较长，常反复波动。治疗主要是提高患者对疾病的认识，解除顾虑，树立战胜疾病的信心，进行适当的体育锻炼，给予必要的药物治疗。

双五茶

【配方】五加皮9克，五味子3克。

【制用法】将原料放入杯中，冲入沸开水，盖上杯盖，大约10分钟即可饮用。可连续冲泡，直到没味为止。饮用最佳时间为睡前2～3小时。

【功效】主治神经衰弱。

备注

神经衰弱者可以饮用一段时间后，停几天再服；如果病情有所改善，则可减少饮用次数，以后每周饮用1～2次即可。对于神经衰弱者不妨服用红参或西洋参，以补充体力，同时可借人参的功效达到改善体质的目的，燥热者以西洋参为主。

茯苓银耳汤

【配方】茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个，味精15克，料酒15毫升，鸡油15克，淀粉25克，精盐少许。

【制用法】将茯苓研末成粉，兑入50～70毫升水，在砂锅内熬煮20分钟，除去沉淀杂质待用。银耳用温水发好，洗净去根待用。鸽蛋洗净，磕入抹好油的梅花模子内，同时将银耳镶在鸽蛋上，蒸1～2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加入鸡汤、调料和煮好的茯苓汁液，滚几开后，勾芡并加鸡油，淋于银耳上即成。

【功效】补心安神，健脾除湿，利尿消肿，润肺补肾，生津止渴。适用于失眠健忘、头晕眼花、脾胃不合引起的泄泻、肾炎水肿等。

备注

本菜系听鹂馆寿膳堂滋补药膳之一。听鹂馆寿膳堂，原是为慈禧做寿的宴会处所。菜点要求既要精美，又要确有非常的营养和滋补功能，就连菜名也都带有延年益寿吉祥意味，诸如“万寿无疆”席、“延年益寿”席等。茯苓梅花银耳就是“延年益寿”席中的一道菜。

玫瑰花烤羊心

【配方】鲜玫瑰花（干品15克）、精盐各50克，羊心500克。

【制用法】先将玫瑰花放在小锅中，加入精盐和适量水煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切作块，用竹签串在一起后，蘸玫瑰盐水反复在火上烤，嫩烧即可。趁热食用。

【功效】养血安神。用于治疗心血亏损所致惊悸失眠。

蜂蜜水

【配方】蜂蜜100克。

【制用法】将蜂蜜加入2000毫升开水中，先熏蒸，待温度适宜时泡洗双脚，每日睡前1次，每次30分钟。10日为1个疗程。

【功效】养心安神。主治心阴不足所致的心烦、失眠。

百合鸡蛋安神汤

【配方】百合7个，蛋黄1个。

【制用法】用水将百合浸泡一夜，用泉水煮取1碗，去渣，冲入生蛋黄，每次服半碗，每日2次。

【功效】主治病后神经衰弱，坐卧不安患者或妇女的歇斯底里。

备注

本方摘自《金匮要略》的记载。

百合水

【配方】鲜百合100克，酸枣仁20克，远志15克。

【制用法】将鲜百合浸泡一夜，与酸枣仁、远志加水2000毫升煮沸，取汁入盆中，先熏蒸，待温度适宜时浸泡双脚，每日睡前1次，每次30分钟，7日为1个疗程。

【功效】安神宁心，益气补中。对神经衰弱型失眠、多梦很有效。

枸杞大枣水

【配方】枸杞子50克，大枣20枚。

【制用法】将上药加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁，与1000毫升开水同入脚盆中，先熏蒸，待温泡洗双脚，每晚1次，每次40分钟。10日为1个疗程。

【功效】滋肾养肝，安神清心。适用于肝肾阴虚所致的神经衰弱。

枣仁黄花粉

【配方】酸枣仁10克，干黄花菜20根。

【制用法】将酸枣仁、黄花菜炒至半熟，捣碎研成细末，睡前1次服完。

【功效】疏肝健脾，宁心安神。适用于肝气郁结所致神经衰弱。

百合猪肉汤

【配方】百合50克，瘦猪肉200克，精盐少许。

【制用法】瘦猪肉切成小块，与百合加精盐共煮烂熟，顿服。

【功效】清热润肺，养血安神。用治神经衰弱之失眠，肺结核之低热、干咳、气促等。

鲜花生叶水

【配方】鲜花生叶40克。

【制用法】洗净鲜花生叶加水2大碗，煎至1大碗。早晚2次分服，连服3日。

【功效】镇静安神。适用于神经衰弱所致头痛、头昏、多梦、失眠、记忆力减退。对脑震荡后遗症引起的上述症状，亦有较理想的疗效。

龙眼莲子枣仁醋

【配方】龙眼肉（即桂圆肉）、莲子、酸枣仁各30克，米醋30毫升。

【制用法】将前3味加水500毫升煮熟，然后倒入米醋再煮3～5分钟。每晚服用1次，经常服用有效。

【功效】安神催眠。适用于神经衰弱、心悸、失眠。

蜂蜜

【配方】蜂蜜50克。

【制用法】温开水1杯加蜂蜜调和。睡前顿服。

【功效】养心安神。主治心阴不足所致的失眠多梦。

莲子青心饮

【配方】莲子青心2克。

【制用法】用开水浸泡。代茶饮。

【功效】清心开胃。主治心烦失眠、食欲差。

枸杞大枣蛋汤

【配方】枸杞子30克，大枣10枚，鸡蛋2个。

【制用法】上述材料放砂锅内加水适量同煮，蛋熟后去壳再共煎片刻，吃蛋喝汤，每日1次，连服数日。

【功效】滋肾养肝。适用于肝肾阴虚所致神经衰弱。