南国香蕉包

原料

高筋面粉250克，温牛奶100克，牛油20克，香蕉2根，糖、酵母粉、食盐、黄油适量。

做法

1 酵母粉、温牛奶、黄油、糖和食盐分别加入面粉中，和成团，揉至光滑且拉伸有弹性。

2 盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟，面团体积约为原来的3倍。分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。香蕉切块备用。

3 将松弛好的面团，擀成面皮，包进切块的香蕉，整成正方形，排在模具内。盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟，面团体积为原来的2倍。

4 用刀在其表面划一下，挤进牛油，放入预热好的烤箱中，炉温175℃，烤约18分钟。