据日本杂志《夸克》报道，日本相模中央化学研究所的科研人员发现，金枪鱼和鲣鱼眼球后面的眼窝脂肪中，含有丰富的抗血栓物质，今后鱼眼将会成为健康食品和医药品。
科研人员分析认为，鱼类脂肪具良好的抗血栓功能，有助于防治血栓性心血管疾病。同时，还可以促进婴儿大脑发育，增强记忆力。对于老年人来说，鱼类脂肪还有促进大脑活跃的作用，可以延缓人体功能衰退，有效地防止记忆力下降。