海边人烧海鲜有约定俗成的搭配，比如弹涂配霉干菜、红烧鲳鱼配大蒜苗或年糕、小黄鱼配雪菜、烧黄鱼鲞汤配冬瓜、炒鳗鲞丝配芹菜，煮带鱼呢，一定会配萝卜丝、别小看这些普通的配菜，正是这样的搭配最能体现美食的精髓...