豇豆

别名：角豆、带豆。

营养功效

豇豆含优质蛋白质，易于消化吸收；含B族维生素，可保护胃肠道健康，促进消化，增进食欲；富含维生素C，可以提高人体的抗病毒能力；含磷脂，可促进胰岛素分泌，调节糖代谢，适合糖尿病患者食用。

相宜食物

大蒜：二者搭配可杀菌消毒、促进消化。

猪肉：二者营养互补，同食可促进消化、预防便秘。

相克食物

醋：醋会破坏豇豆中的胡萝卜素。