营养功效

花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养素；花生仁富含脂肪，对小儿单纯性消化不良有一定疗效，并有镇咳祛痰的作用；其矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能；花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，有止血的功效，可用来预防各种外伤出血、肝病出血、血友病等。