赤小豆

别名：红小豆、赤豆、红豆、红赤豆、小豆。

营养功效

赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、核黄素、烟酸、纤维素和钾，有解毒和利水的作用。

相宜食物

粳米：二者同食可益气生乳，利尿消肿，适用于产后缺乳和产前水肿的患者。

相克食物

茶叶：二者同食，赤小豆中含有的丰富的铁元素与茶叶中的单宁酸成分相遇，会形成不溶解的铁，降低人体对铁的吸收。