香葱炒大肠

■材料 猪大肠250克、红椒1个。

■调料 植物油、盐、蚝油、香葱段、姜丝、料酒、味精、白糖、胡椒粉、香油。

做法

1.猪大肠处理干净，切成条；红椒去蒂、子，洗净切成条。

2.锅置火上，倒植物油烧至六成热时，放入香葱段、姜丝炝锅，加猪大肠、红椒条、盐、胡椒粉、蚝油、料酒炒至入味，至呈金黄色时，再调入白糖煸炒，加味精，淋香油即可。