前言

人吃五谷杂粮，受四时之气，生病在所难免，求医问药也就必不可少。千百年来无论是祛病还是养生，中药都是必不可少的。古代医家认为，人体与自然的风寒暑湿、春夏秋冬、花草树木、鸟兽鱼虫息息相通，自然万物之间存在着广泛而永恒的相生、相克、相制、相化的关系，所以人体的不适与病痛，自然界中总有一物可以化之。这正是中药之所以能够保健养生、防病治病的根本道理。

中药滋补作为养生的一种重要手段，历来就为人们所重视。中药滋补是指当人体出现气、血、阴、阳方面的不足，单靠食疗无法纠正其亏损时，应在中医师指导下，进补适当的中药，使体内阴阳趋于平衡，祛病健身，延年益寿。现代人越来越重视养生，合理运用中药，不仅可以治病防病，改善脏腑功能，还可以补充人体缺乏的营养物质，使人健康长寿。自古就有“药食同源”的说法，以中药为基础的食疗药膳是中国传统医学与美食的完美结合，一碗粥、一勺汤、一道菜，选用一些传统的中药材放进去，就可以成为滋补身体的药膳，不仅能提高营养价值，还能使食物更加美味可口，让你健康与美味兼得。

但俗话说，“是药三分毒”，不论是用中药来治疗疾病，还是用作日常保健，我们都有必要了解一点药性、药理和药物的配合关系。这样不但能减少用药的盲目性，还能适当地给美食搭配一些辅料，使传承千年的悠悠药香给我们以贴心细致的呵护。本书从《本草纲目》所述的几百种传统中药中精心挑选最常见、最常用、最有效的中药，从来源、性味归经、选购保存、现代研究、效用特点等方面做了详细的介绍，并从治病验方、备用成药、经典药膳等方面给出了相应的中药祛病养生对策。无论是老人还是孩子，无论是高压力下的丈夫还是疲惫的妻子，都可以从本书中找到适合自己身体的调养保健法。

特别提醒：在使用书中推荐的药物和药方之前，必须到医院进行诊断，并在医生的指导下使用。