第26章烹饪与加工的小窍门(3)

书名：家庭生活一点通：你不可不知的2000个生活小窍门
作者名：吕叔春
本章字数：4770字
更新时间：2014-09-10 16:26:31

在炒黄瓜、莴笋等青菜时，洗净切好后，撒少许盐拌合，腌渍几分钟，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鲜。

关键词：盐／腌渍

茄子烹调省油法

茄子切好后先用盐腌一下，挤掉水分后再烹制...

后续精彩内容，上QQ阅读APP免费读