第24章烹饪与加工的小窍门(1)

书名：家庭生活一点通：你不可不知的2000个生活小窍门
作者名：吕叔春
本章字数：5752字
更新时间：2014-09-10 16:26:31

米不宜多淘久泡

大米不宜多淘，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌，会使米粒表层的大量营养素随水流失掉。

同时，米也不宜久泡...

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