白菜性温、味甘、无毒。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。这些物质对维持人体健康皆有重要作用。此外，白菜还含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，稀释肠道毒素，既能治...