第19章 秋季食补(6)

（2）炒锅中放香麻油和白糖，置中火上，炒成金红酱色，烹入绍酒，加肉骨汤、盐、味精、鸭膀，烧至入味，用旺火收干卤汁，撒上花椒粉，淋入香麻油，盛出冷却后，将鸭膀切块装盘。

【特点】

金...