第4章美味营养荤凉拌(2)

书名：凉拌菜精选128例（美食天下·第1辑）
作者名：《美食天下》编委会
本章字数：3703字
更新时间：2014-07-07 11:28:28

3将鸡脯肉丝、黑木耳丝、莴笋丝、红椒丝用盐、味精拌匀调味，淋少许香油即可。

焯烫莴笋的时间和温度不宜过长、过高，否则会使莴笋绵软，失去清脆口感；浸泡木耳时加入一些淀粉，可以将木耳上细小的杂质...

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