会员
吃辣:辣椒的中国史
更新时间:2023-11-08 18:03:19 最新章节:参考文献
书籍简介
你能想象中国菜里没有辣椒吗?在当今的中国,辣椒似乎无处不在,是中国菜肴精妙和多样化的关键。它反映了中国人的口味、地域和适应性,不仅影响了烹饪,还影响了医疗实践和社会生活。本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了独一无二的镜头,通过充分利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料,配以生动的插图和精心收集的食谱,作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的,辣椒的传播又如何从根本上改变了“辣”的含义和文化意蕴。
品牌:后浪出版
译者:董建中
上架时间:2023-09-01 00:00:00
出版社:北京联合出版公司
本书数字版权由后浪出版提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
(美)达白安
同类热门书
最新上架
- 会员中国古代的哲学认为,日常生活、市井百态是道之所在,认为普通人的日常生活中也隐藏着文化价值的路径。作者爬梳典籍、考证这些好玩的“新”历史、“冷”知识,从文化的角度去考察人们的衣食住行和社会风俗。这些课本里学不到的知识在一些面目板正的著作里也很难看到,涉及主题从古代饮食、日常生活、娱乐、运动、节庆习俗等,如《吃鸭简史》《古人洗澡简史》《假发简史》等等。希望这些鲜为人知的“边缘文化史”能增加读者的阅读趣文化11.9万字
- 会员《中国文化史导论》是一部“指陈中国文化之真相”、论证中国文化是“举世农耕和平文化最优秀之代表”的力作。其内容完成于抗战时期,是钱穆先生20世纪40年代在完成《国史大纲》后第一部系统地深入讨论中国文化史之作。本书从地理背景、国家观念、治理手段、经济政策、民族意识、生活形态、宗教思想、文艺学术等方面对中华文化进行评介,兼而比较中西文化的差异。本书有指陈,有回顾,也有展望和预测,集中反映了钱穆先生对中国文化13.4万字
- 会员从贵族的绫罗绸缎到农民的粗布麻衣,从上流的法式大餐到底层的饥饿难耐,从时尚杂志上的精美图样到黑暗矿井里的极度剥削……维多利亚人的晚宴、游戏、礼仪、禁忌,甚至隐秘性事,均被露丝·古德曼以时间为序呈现笔下,叙述内容的时间跨度长达60年:作为尊贵的绅士,男人们的“西装笔挺”到底是什么标准?身为优雅的淑女,勒紧紧身胸衣其实不止为了展现身材?人们搭上蒸汽火车去工厂上班,维持体面仪态外表的同时又该如何下矿干活文化23.4万字