核桃油加工技术在线阅读

核桃油加工技术

张四红 张跃进 何东平等主编
开会员,本书8折购 >

工业技术轻工业/手工业15.9万字

更新时间:2021-09-30 18:21:35

书籍简介

本书共分十章,系统地介绍了核桃和核桃油、核桃低温压榨制油技术、核桃浸出制油技术、核桃油精炼技术、水酶法制取核桃油和蛋白技术、核桃油氧化机理及品质控制关键技术、核桃蛋白制备技术、核桃乳饮料生产、核桃油为基油的专用油脂技术、核桃多肽制备技术及核桃油相关标准等。

因版权原因待上架

QQ阅读App