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书籍简介

主要内容：介绍小麦粉和大米强化的全球状况、国内外法规状况、强化的基本原理、强化配方和工艺、生产设备、质量标准、质量保障体系和质量控制、我国人群应用的效果观察结果等。特色：本图书在理论和应用方面具有较强的特色。1、介绍营养强化小麦粉和大米以我国传统食品加工制作方式的特性研究结果；2、实用性强。

品牌：人卫社

上架时间：2018-06-01 00:00:00

出版社：人民卫生出版社

本书数字版权由人卫社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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甘肃农谚分类校录
农谚是谚语的大宗，是重要的农业非物质文化遗产。甘肃农谚即历代躬耕于陇原的劳动人民，对天、地、人、稼各种传统农业要素的规律性认知和总结，集中反映了他们关于农业生产生活的朴素智慧。本书历时十年，广采历代文献中的甘肃农谚一万六千多条，共分为农本、气象、农时、农艺、作物、灾害、畜牧、林副渔八编，每编之下，再详为之分类，校订异文，并按时代先后依次注明所有采录文献，以明其流传，兼存前人之功。本书以严格的文献整
吉顺平编农林47.8万字

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