会员
食物语言学（新视野人文丛书）
更新时间：2019-09-06 14:39:50 最新章节：致敬
书籍简介
《食物语言学》是一部妙趣横生，从冰激凌开始，到薯片、番茄酱，横跨欧亚，探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材，从名称就可以看出其奇异身世，如西方普遍使用的番茄酱（ketchup），这个怪异的英文单词，其实来源于闽南语的“鱼露”“chup”是闽南语中“酱”的音，而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同，语言却留下了历史的痕迹。为什么原产于墨西哥，感恩节常吃的火鸡（turkey），会是土耳其（Turkey）这个国家的名字？又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌，发明雪酪，而雪酪又是如何演变为糖浆？后来的可口可乐、百事可乐又为何与此不无关系？
译者：王琳淳
上架时间：2017-02-01 00:00:00
出版社：上海文艺出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
(美)任韶堂
同类热门书
最新上架
- 会员本书从汉学期刊研究视角解读《教务杂志》办刊历程，梳理近代汉学知识传播网络，通过期刊文本和数据分析阐释汉学传统嬗变中的传播主体、主题和话语，展现刊物在汉学研究中的独特贡献与价值。文化9.9万字
- 会员本书由研究卷和资料卷两部分构成：研究卷七篇十九章，资料卷网罗从日本上古文学作品中析出的佛教词语及出自佛典的语句近五千条。本书旨在全面论述日本上古文学与汉文佛经的影响关系，系统地揭示《古事记》、《日本书纪》、《万叶集》、《怀风藻》和《风土记》等作品的佛教文体特征。日本上古文学作品普遍存在三种类型的文体及其位相表征，即受到中土文献影响的传统表达、源自佛经文体浸染的佛典表达、在传统表达和佛典表达基础上衍文化276万字
- 会员本书运用文献、纸草、铭文等多种史料，以犹太观念为切入点和载体，探究了犹太文明在希腊化罗马时期的发展特征，并在此基础上分析了犹太文明与埃及文明、希腊文明以及罗马文明之间的互动与博弈，立体地展示了相关时期地中海世界各主要文明的犹太观念在长时段上的变化以及文明间的相互影响而造成的犹太观念的叠加与变异情况。全书详细探究了文明中心主义在古代文化互动的过程中发挥的作用，对深入理解相关时期的犹太文明与地中海世界文化19.5万字
- 会员本文集汇编了作者的21篇论文，代表了作者在国际谚语学研究方面的贡献。这些文章从建设谚语学理论、探讨社会实践中的谚语与认同、解析美国的谚语与政治生活、挖掘谚语与日常生活的意义等四个方面系统而完整地介绍了作者在半个世纪里的探索与成果。在理论上，作者基于欧美的宏大文化史，从多学科视角深入探究谚语的起源、传播与意义，充实了谚语学的理论与方法框架，对构建任何一种语言内的谚语学体系提供了有益的思想和研究模式。文化30.7万字
- 会员娜塔莉·泽蒙·戴维斯（NatalieZemonDavis，1928—）是美国当代声名卓著的思想史家、历史学家。她曾任普林斯顿大学“亨利·查尔斯·李历史讲座”教授，美国历史学会主席。戴维斯注意把人类学、心理学、人种志学和文学等学科的理论成果运用于历史研究中，并在历史书写上采取叙述史学的写作策略，成为跨学科的典范。本书通过梳理和解读戴维斯各个时期的主要学术成果，分析她在妇女史、影视史和新文化史领域文化15万字
- 会员自19世纪中叶以来，西方文明对泰文化的冲击及其激发的回响构成了泰国追求现代性道路上的变奏曲。泰国社会一方面要强化南传佛教作为泰文化特性的地位，另一方面又需要确证南传佛教在世界文明体系中的位置。佛教成为现代泰国创造自身文明性的重要领域，其文明化过程同时在国家、社会与个人三个层面展开。本书尝试在海外民族志研究的基础上展示南传佛教在泰国的文明化路径，并通过呈现复数的他者来理解由诸多矛盾因素构成的社会发展文化17.3万字
- 会员霍桑是美国文学史上毋庸置疑的经典作家，也是美国文学史上第一个得到世界普遍承认的经典作家，其作品总是能在不同的文学潮流下引发评论家共同的研究兴趣和积极的文学争论。本书跳出以前罗曼司研究要么遵循人性善恶、宗教道德、心理冲突的主题模式，要么关注作品象征、讽喻、原型等形式特征的研究窠臼，在新历史主义的关照下，以时代意识为切入点，通过对霍桑新英格兰三部曲进行历史语境的文化诗学综合研究，表明霍桑的罗曼司作品不文化14.9万字
- 会员本书以南宋浙江词人群体活动的地域平台为切入点，将原本作为创作背景的“空间”“地方”等因素作为研究视角，通过对南宋浙江词人群体活动的地域文化场、词人群体的交际网络、群体酬唱的地域面向等内容的探究，力图还原南宋临安、绍兴、湖州、四明、台州等地词人群体活动与创作的真实状态，揭示浙江地域文化在南宋词人群体酬唱中发挥的作用，以把握浙江地域文化对南宋词坛、明清词坛的走向所产生的深远影响，为词的发展演变提供多样文化21万字