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书籍简介

本书系统介绍了配制酒的概念、分类、原料知识、制作工具和设备、制作与饮用，以及花类、果类、根茎类、坚果类、药用植物类、药用动物类、药用食用菌类、西式配制酒等700多个配制酒品种的配方案例。每个品种包括原料配方、制作工具和设备、制作过程、风味特点等。内容详实，可操作性强。

品牌：纺织社

上架时间：2016-04-01 00:00:00

出版社：中国纺织出版社

本书数字版权由纺织社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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