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前言
《中医饮食保健学》教学内容及课时安排
上篇 总论
第一章 中医饮食保健学概论
第一节 中医饮食保健学的概念和内容
第二节 中医饮食保健学的发展简史
第三节 中医饮食保健学基本特点
第四节 中医饮食保健学研究方法
第五节 中医饮食保健学与相关学科的关系
总结
思考题
第二章 中医饮食保健学基础理论
第一节 饮食保健基本原则
第二节 食物与保健概述
第三节 食物的性能
第四节 食物的炮制与烹调
第五节 食物的配伍与禁忌
总结
思考题
中篇 食物与养生
第三章 补养类食物
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第一节 补气类食物
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第二节 补血类食物
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第三节 补阳类食物
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第四节 补阴类食物
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总结
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思考题
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第四章 温里类食物
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一、韭菜（附：韭根）
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二、肉桂
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三、干姜（附：炮姜、高良姜）
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四、花椒（附：椒目）
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五、小茴香（附：茴香叶、八角茴香）
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六、胡椒
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七、鳙鱼
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八、草鱼
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九、辣椒
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十、赤砂糖
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十一、鲢鱼
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十二、山柰
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十三、荜茇
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总结
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思考题
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第五章 理气类食物
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一、薤白
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二、橘皮（附：青皮、橘、橘饼、橘络、橘核）
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三、佛手
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四、刀豆（附：刀豆壳）
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五、香橼（附：香橼露）
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六、茉莉花（附：茉莉花露）
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七、豌豆
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八、芜青
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九、木香
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十、白梅花
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十一、玫瑰花（附：玫瑰花露）
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十二、荞麦
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总结
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思考题
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第六章 理血类食物
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第一节 止血类食物
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第二节 活血类食物
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总结
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思考题
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第七章 消食类食物
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一、萝卜（附：莱菔子、萝卜叶）
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二、山楂
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三、鸡内金（附：鸭肫衣）
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四、麦芽（附：大麦）
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五、猪脾（附：牛脾）
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六、谷芽
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七、锅焦
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总结
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思考题
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第八章 祛湿类食物
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第一节 利水渗湿类食物
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第二节 芳香化湿类食物
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第三节 祛风湿类食物
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总结
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思考题
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第九章 清热类食物
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一、马齿苋
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二、金银花（附：银花露）
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三、西瓜（附：西瓜皮、西瓜子仁）
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四、蒲公英
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五、橄榄（附：橄榄仁）
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六、苋菜
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七、菘菜（附：干冬菜）
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八、茭白（附：菰米）
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九、苦瓜
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十、黄瓜（附：生瓜、越瓜、地瓜）
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十一、水芹
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十二、椿叶
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十三、香蕉
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十四、甘蔗
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十五、莼菜
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十六、蚌肉
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十七、粟米（附：陈粟米、粟米泔汁、粟芽）
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十八、绿豆（附：绿豆芽、绿豆皮、绿豆粉）
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十九、豆腐（附：豆腐浆、豆腐皮）
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二十、茶叶
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二十一、决明子
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二十二、鱼腥草
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二十三、栀子
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二十四、淡竹叶
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二十五、鲜芦根
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总结
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思考题
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第十章 化痰止咳平喘类食物
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第一节 化痰类食物
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第二节 止咳平喘类食物
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总结
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思考题
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第十一章 解表类食物
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第一节 辛温解表类食物
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第二节 辛凉解表类食物
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总结
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思考题
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第十二章 收涩类食物
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一、肉豆蔻
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二、莲子（附：荷叶、莲子心）
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三、芡实
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四、乌梅（附：白梅）
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五、覆盆子
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六、猪脬
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七、酸石榴（附：甜石榴、石榴皮、石榴花）
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八、浮小麦
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九、鸡肠
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总结
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思考题
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第十三章 其他类食物
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一、酸枣仁
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二、榧子
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三、南瓜子（附：南瓜）
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四、使君子
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五、槟榔
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六、小麦（附：小麦麸、蒸饼）
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七、旱芹
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八、大蒜（附：洋葱）
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九、甘蓝（附：苤蓝）
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十、白饭豆（附：黄大豆）
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总结
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思考题
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第十四章 常用食疗药膳中药材
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一、人参
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二、党参
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三、西洋参
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四、黄芪
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五、肉苁蓉
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六、铁皮石斛
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七、山茱萸
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八、何首乌（附：白首乌）
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九、甘草
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十、火麻仁
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十一、郁李仁
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十二、代代花
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十三、丁香
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十四、余甘子
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十五、橘红
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十六、益智仁
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十七、菊苣
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十八、黄芥子
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十九、蝮蛇
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二十、当归
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二十一、西红花
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二十二、灵芝
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二十三、天麻
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二十四、杜仲（附：杜仲叶）
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二十五、地黄
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总结
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思考题
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下篇 饮食养生应用
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第十五章 中医体质饮食养生与应用
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第一节 平和质判定及饮食养生
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第二节 阳虚质判定及饮食养生
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第三节 阴虚质判定及饮食养生
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第四节 气虚质判定及饮食养生
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第五节 痰湿质判定及饮食养生
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第六节 湿热质判定及饮食养生
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第七节 血瘀质判定及饮食养生
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第八节 气郁质判定及饮食养生
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第九节 特禀质判定及饮食养生
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总结
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思考题
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第十六章 四时与区域饮食养生与应用
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第一节 四时饮食养生
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第二节 区域饮食养生
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总结
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思考题
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第十七章 妇女饮食养生与应用
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第一节 经期饮食养生
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第二节 孕期及临产饮食养生
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第三节 产后及哺乳期饮食养生
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总结
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思考题
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第十八章 小儿饮食养生与应用
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第一节 小儿年龄分期
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第二节 小儿饮食养生
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第三节 小儿饮食宜忌
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总结
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思考题
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第十九章 老年饮食养生与应用
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第一节 人类的天年
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第二节 延年益寿饮食
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第三节 老年人饮食宜忌
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第四节 饮酒与饮茶宜忌
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总结
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思考题
更新时间：2023-07-07 17:59:49
完结共209章
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