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内容简介
前言
第一部分 实验原理和实验技术
一、光谱分析实验技术
二、生物大分子的分离技术
三、免疫技术
四、生物大分子制备技术
第二部分 基础生物化学实验
实验一 糖的呈色反应和定性鉴定
实验二 还原糖和总糖的测定——3，5—二硝基水杨酸比色法
实验三 总糖的测定——蒽酮比色法
实验四 种子粗脂肪提取和定量测定——索氏提取法
实验五 碘值的测定
实验六 卵磷脂的提取和鉴定
实验七 血清胆固醇的定量测定（磷硫铁法）
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实验八 蛋白质与氨基酸的呈色反应
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实验九 蛋白质的沉淀及变性
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实验十 纸层析法分离氨基酸
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实验十一 氨基酸总量的测定（甲醛法）
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实验十二 茚三酮显色法测定氨基酸浓度
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实验十三 醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白
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实验十四 蛋白质的定量测定（一）——考马斯亮蓝染色法
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实验十五 蛋白质的定量测定（二）——微量凯氏定氮法
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实验十六 蛋白质的定量测定（三）—— Folin—酚法
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实验十七 牛乳中酪蛋白的制备
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实验十八 IgG葡聚糖凝胶过滤脱盐实验
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实验十九 SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量
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实验二十 核酸的含量测定（一）——紫外吸收法
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实验二十一 核酸的定量测定（二）——定磷法
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实验二十二 核酸的定量测定（三）——定糖法（地衣酚法）
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实验二十三 酵母RNA的分离及组分鉴定
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实验二十四 质粒DNA的提取和琼脂糖凝胶电泳
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实验二十五 酶的特性——底物专一性
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实验二十六 酶活力的影响因素
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实验二十七 底物浓度对酶促反应速度的影响——米氏常数的测定
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实验二十八 枯草杆菌蛋白酶活力测定
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实验二十九 大蒜细胞SOD的提取与分离
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实验三十 还原性维生素C的定量测定
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实验三十一 发酵过程中无机磷的应用
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实验三十二 糖酵解中间产物的鉴定
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实验三十三 肌糖原的酵解作用
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实验三十四 脂肪酸的β—氧化
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实验三十五 血液中转氨酶活力的测定
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第三部分 设计性实验
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实验一 果蔬中有机酸的定量测定与分析
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实验二 真菌多糖的提取纯化与药用研究
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实验三 血清中免疫球蛋白的分离纯化与鉴定
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实验四 动物组织核酸的分离与鉴定
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实验五 蔗糖酶的分离纯化及活力测定
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附录一 实验室规则
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附录二 实验室常用标准缓冲液的配制
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附录三 常见蛋白质相对分子质量参考值
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参考文献
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作者简介
更新时间：2021-10-20 15:15:15
完结共56章
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